旅煮篇。食譜。港式黑椒炒意粉

港式黑椒炒意粉
(二人份量)

材料:

Barilla spaghetti no.5 - 約170g (1包分三餐)
小洋蔥一個切絲
肉類約200g(可用牛肉絲，羊肉絲，煙肉，雞腿肉，份量也可隨自己喜歡)
磨菇約150g(份量也是非常隨意)
黑胡椒，鹽
老抽

做法:

1. 煲滾一大煲水，準備煮意粉
2. 水滾時開始炒香洋蔥
3. 大火加入意粉煮8分鐘，大火開蓋煮
4. 加入肉和磨菇，加鹽調味，加黑椒
5. 意粉倒乾水，加入鑊內，大火炒
6. 加大量黑椒，炒至乾身，香口
7. 加老抽上色，再快炒一下

完成，香氣四溢!

Chef Jo